Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
07.08.2010 15:56 - Киселини, антиоксиданти, минерални соли в храните
Автор: galatceq Категория: Хоби   
Прочетен: 4534 Коментари: 10 Гласове:
38


Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg
  Е 296 - Malic acid - Получава се от плодове или по синтетичен път. Да се избягва употребата й при новородени и малки деца .
  Е 297 - Fumaric acid - Получава се от растения от род Fumaria или при ферментация на глюкоза. Може да се използва за ароматизиране, подкиселяване, като антиоксидант, за газиране на напитки, набухвател.
  Е 302 - Calcium ascorbate - Може да повиши риска от образуване на оксалатни камъни в бъбреците.
  Е 306, 307, 308, 309 - Tocoherols, alpha-, beta-, gamma-, delta-   Витамин Е , съдържа се в растителните масла. Той е силен антиоксидант. Предпазва витамин А от окисление. Използва се като добавка към маргарин и сосове.
  Е 310 - Propyl gallate - Използва се за предотвратяване гранясването на мазнините. Може да предизвика гастрит или възпаление на кожата, нарушение на кръвообръщението, метхемоглобинемия ( с нарушен пренос на кислород от кръвта до тъканите на тялото ). Използва се в различните мазнини, маргарин, сосове. Понякога влиза в състава на опаковъчните материали.
  Е 311 - Octyl gallate - виж Е 310
  Е 312 - Dobecyl gallate - виж Е 310
  Е 319 - Tert-Butyl HydroQuinone - Получава се от петрол. Препоръчва се да не се употребява. Може да предизвика гадене, повръщане, делир. Количество около5 гр. се смята за смъртоносно. Съдържа се в мазнини, масла, маргарин.
  Е 320 - Butylated hydroxyanisole - Получава се от петрол. Забавя гниенето на храните в резултат на окислението им. Съдържа се в мазнини, масла, маргарин, дъвки, ядки, доматени произведения, полиетиленови опаковки на храни. Може да предизвика алергични реакции или хиперактивност. Има данни за канцерогенност и ефекти, подобни на тези на естрогена. От 1958 г. забранен в Япония. Предлага се да се забрани в Англия. Макдоналд"с не го използват в продуктите си от 1986 г.
  Е 321 - Butylated hydroxytoluene - Получава се от петрол, виж Е 320
  Е 322 - Lecithins - Получава се от соя, яйчен жълтък, фъстъци, царевица или животински източници. Не е токсичен , но във високи дози води до стомашни разстройства, губене на апетит и обилно изпотяване. Използва се за подпомагане на смесването на мазнини в маргарина, а също в шоколади, майонеза, сухо мляко.
  Е 325 - Sodium lactate - Получава се от мляко. Може да съдържа свински ренин (хормон на бъбрека). Деца с непоносимост към лактоза може да получат нежелани реакции.
  Е 326 - Potassium lactate - виж Е 325
  Е 327 - Calcium lactate - виж Е 325
  Е 328 - Ammonium lactate - виж Е 325
  Е 329 - Magnesium lactate - виж Е 325
  Е 330 - Citric acid - Използва се за подкиселяване на храните. Получава се от цитрусови плодове. Съдържа се в бисквити, замразена риба, сирене и др. млечни произведения, храни за кърмачета, кексове, супи ( сухи), ръжен хляб, безалкохолни, ферментирали месни произведения.
  Е 339 - Sodium phosphates - Минерална сол. Използва се като лаксатив и за фиксиране на багрила в текстилна промишленост. Приеман в големи количества нарушава нормалното съотношение на калция и фосфора в организма.
  Е 340 - Pottasum phosphates - виж Е 339
  Е 341 - Calcium phosphates - Минерална сол, която се намира в скалите и костите. Използва се като антиацидно средство и за полиране на емайла на зъбите.
  Е 370 - 1,4 - Heptonolactone - Препоръчва се избягване на употребата му, в някои страни е забранен.
  Е 375 - Niacin - Витамин В3. В естествено състояние се съдържа във фасула, граха и др. бобови растения, в млякото, яйцата, месото, скаридите и рибата. В доза над 1000 мг дневно може да доведе до увреждане на черния дроб, диабет, гастрит, увреждане на очите и повишено серумно ниво на пикочна киселина (води до подагра). В количества под 50-100 мг може да предизвика зачервяване на кожата (безобидно, но болезнено), главоболие, стомашни болки, особено, когато се приема на гладен стомах.
  Е 380 - Tri-ammonium citrate - Може да повлияе функциите на черния дроб и панкреаса.
  Е 385 - Calcium disodium EDTA - Препоръчва се избягване на употребата му, в някои страни е забранен .



Тагове:   минерални,


Гласувай:
38
0


Вълнообразно


1. rebellion - Самопровъзгласилите се господари ...
07.08.2010 16:29
Самопровъзгласилите се господари са го казали 5. Посредством вредни и непълноценни храни гоите да бъдат превърнати в безпросветно стадо, в безинициативни, бездейни и .затлъстели свини. Кръвта им трябва да бъде кисела, а не алкална.
цитирай
2. galatceq - Самопровъзгласилите се господари ...
07.08.2010 16:33
rebellion написа:
Самопровъзгласилите се господари са го казали 5. Посредством вредни и непълноценни храни гоите да бъдат превърнати в безпросветно стадо, в безинициативни, бездейни и .затлъстели свини. Кръвта им трябва да бъде кисела, а не алкална.

:( Такова е положението , за голямо съжаление .
цитирай
3. 1apostol - Тези отрови в храните също са рез...
07.08.2010 18:17
Тези отрови в храните също са резултат от оварваряването на хората.
цитирай
4. galatceq - Тези отрови в храните също са рез...
07.08.2010 18:23
1apostol написа:
Тези отрови в храните също са резултат от оварваряването на хората.

Малко е крайно да се говори така ! Не всички са варвари - би било грешка да се окачествят по този начин !
цитирай
5. monaliza121 - Привет galatceg!
07.08.2010 21:17
Не бива да се заблуждаваме, но накои от споменатите Е-та са полезни за организма, когатоса в допустимите норми. Недоволство против Е-тата не бива да има "по принцип". Трябва да се спазват нормите и тези, които са доказано вредни, да не се употребяват.
цитирай
6. galatceq - Здравей, monaliza121 ! Такава е и ...
07.08.2010 21:26
Здравей, monaliza121 !
Такава е и моята цел с постингите - да се информираме кои са доказано вредни. В списъка както се вижда липсват някои от поредицата Е-та, което за мен означава, че не причиняват вреди . От сегашния списък добър пример за дозирана употреба има с Е 375, както и Е 332 .
цитирай
7. misbis - превод от секцията Въпроси/отговори на Стюарт Свердлов
08.08.2010 08:18
въпрос/ В книгата си Др.Волтер казва“Когато изтискаш сок от зеленчуци или плодове,(неорганични продукти) ,в крайния продукт няма химикали.Химикалите са в клетките,течностите,влакната.“Така ли е?
отговор на Стюарт/ химикалите са из всички части на плодовете и зеленчуците. Само органичните храни са добри, въпреки,че и те не са 100% чисти
цитирай
8. galatceq - въпрос/ В книгата си Др. Волтер к...
08.08.2010 11:00
misbis написа:
въпрос/ В книгата си Др.Волтер казва“Когато изтискаш сок от зеленчуци или плодове,(неорганични продукти) ,в крайния продукт няма химикали.Химикалите са в клетките,течностите,влакната.“Така ли е?
отговор на Стюарт/ химикалите са из всички части на плодовете и зеленчуците. Само органичните храни са добри, въпреки,че и те не са 100% чисти

Какво е най-оптимално в такъв случай ?
цитирай
9. misbis - както Стюарт казва органичните храни
08.08.2010 11:26
но все още в Бг не съм виждала магазини за екологични храни...и слава богу,защото ще бъдат комерсиализирани по най/бруталния начин.
Така че,назад към село да се копае..май това излиза....
galatceq написа:
misbis написа:
въпрос/ В книгата си Др.Волтер казва“Когато изтискаш сок от зеленчуци или плодове,(неорганични продукти) ,в крайния продукт няма химикали.Химикалите са в клетките,течностите,влакната.“Така ли е?
отговор на Стюарт/ химикалите са из всички части на плодовете и зеленчуците. Само органичните храни са добри, въпреки,че и те не са 100% чисти

Какво е най-оптимално в такъв случай ?

цитирай
10. mileidi46 - ;)))))
08.08.2010 15:32
Ami i az taka kazvam...ama eto,4e qm GMO v Italiq.Edna 4u6ka,ne moga da q napulnq s edno kilo kaima...i nqma seme...
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: galatceq
Категория: Хоби
Прочетен: 1797892
Постинги: 507
Коментари: 2666
Гласове: 9045
Календар
«  Декември, 2018  
ПВСЧПСН
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31